| 超高效液相色谱-串联质谱法测定徐州市售食品中双酚A污染水平 |
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| 引用本文： | 吴越. 超高效液相色谱-串联质谱法测定徐州市售食品中双酚A污染水平[J]. 中国卫生检验杂志, 2019, 0(15): 1821-1822,1827 |
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| 作者姓名： | 吴越 |
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| 作者单位： | 徐州市疾病预防控制中心检验中心 |
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| 摘 要： | 目的检测徐州地区市售食品中双酚A的含量,为研究双酚A暴露水平与人群健康之间的关系提供数据支持。方法抽取97份不同类型的食品样品,双酚A经乙腈提取后采用同位素内标-超高效液相色谱-串联质谱法测定。结果不同类型食品中均有双酚A检出,其中罐头类食品中检出率为69. 23%,双酚A含量为18. 22μg/kg^92. 38μg/kg;包装水及饮料中检出率为70. 59%,双酚A含量为1. 19μg/kg^69. 01μg/kg;禽畜肉样品中检出率为22. 22%,双酚A含量为0. 48μg/kg^18. 65μg/kg;鱼类样品中检出率为38. 89%,双酚A含量为1. 33μg/kg^17. 48μg/kg。结论徐州市市售不同类型食品中均有双酚A检出,对不同类型食品中双酚A含量进行分析,在罐头类食品中双酚A检出率和含量范围明显高于其他种类,其他类产品中双酚A也有一定检出。
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| 关 键 词： | 食品 双酚A 超高效液相色谱-串联质谱法 |
Investigation on the pollution level of bisphenol A in foods sold in Xuzhou City in 2017 |
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| WU Yue. Investigation on the pollution level of bisphenol A in foods sold in Xuzhou City in 2017[J]. Chinses Journal of Health Laboratory Technology, 2019, 0(15): 1821-1822,1827 |
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| Authors: | WU Yue |
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| Affiliation: | (Xuzhou Center for Disease Control and Prevention, Xuzhou, Jiangsu 221000, China) |
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| Abstract: | WU Yue(Xuzhou Center for Disease Control and Prevention, Xuzhou, Jiangsu 221000, China) |
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| Keywords: | Food Bisphenol A Ultra high performance liquid chromatography tandem mass spectrometry |
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