喝酒这件事儿中国式饮酒的风雅和健康

“酒”,是一种古老而又永远散发着青春气息的饮品.无论是白酒、啤酒、葡萄酒……凡是含有乙醇的饮料都叫酒精性饮料,统称为酒.古人说酒是上天所造,把酒称为“天之美禄”.而中国是世界上造酒最早的国度之一,是造酒王国,也是喝酒的王国.千百年来,中国人一直用酒来解疲劳、提精神、驱寒镇痛、强身健体.但常言道:“有酒有宴,又有宴饮文化”,酒不但是饮食文化的一部分,也是历史文化的重要部分.作为一种延续几千年历史的嗜好品,酒几乎贯穿了人一生的各个重要阶段,成为了世俗应酬和精神舒缓的双重润滑剂,发挥着出神入化的作用.对很多人来说,喝酒是生活中不可取代的一部分,甚至是职业的一部分.所谓“人在江湖,身不由己”,不管能不能喝,想不想喝,只要在与人交往的场合,总避免不了觥筹交错、推杯换盏.相比起古人春天赏花喝酒、夏日纳凉饮酒,秋天登高祝酒、冬天踏雪温酒的风雅,现代人的酒味中,反倒多了许多无奈和苦味.