应用中国膳食平衡指数评价北京地区18～59岁人群膳食质量

目的利用中国膳食平衡指数(diet balance index,DBI)评价北京成年常住人口的膳食质量。方法选用2010-2012年北京市居民营养与健康状况调查1 463名18~59岁成年人膳食调查及个人基本情况调查资料,采用DBI评分方法评价北京市居民膳食质量。结果首都功能核心区、城市功能拓展区、城市发展新区和生态涵养发展区,DBI负端分(DBI-LBS)与膳食质量距(DBI-DQD)依次递增。男性的DBI-LBS、正端分(DBI-HBS)、DBI-DQD均高于女性,摄入不足的主要是蔬菜水果、奶类及豆类食物,其中以奶类及豆类食物摄入不足的情况最为严重。食用油、盐和酒、谷类食物、动物性食物均存在着一定比例的人群摄入过量,其中主要是食用油、盐和酒的过量摄入比例较高。结论北京地区成年人膳食结构中,摄入不足与摄入过量同时存在。