糖尿病患者餐桌上的“鱼”美味

鱼不仅味道鲜美．丰富营养（请参考本刊2006年第1期——本刊注），而且价格也不贵．正所谓“物美价廉”。也正是因为这样，鱼在人们日常饮食中占据的地位节节高升。有句话是这样说的：吃四条腿的（猪牛羊等畜类）不如吃两条腿的（鸡鸭等禽类），吃两条腿的不如吃一条腿的（菌类），吃一条腿的不如吃没有腿的（鱼类）。可见，鱼有多么受食客们青睐了。