糖尿病患者如何健康吃土豆？

据报道，联合国2007年10月18日正式推出“2008国际土豆年“活动。 在之前，联合国一项调查表明，到2100年，全世界人口将增加到105亿，可能导致粮食危机。而有的科学家认为，那时候，最有可能帮助人类度过危机的就是这貌不惊人、我们天天见到的土豆。以显示土豆在世界粮食生产上的重要性，2005年12月28日联合国大会的最后一天已经通过决议，宣布2008年为“国际土豆年”。这是继“2004国际水稻年”后联合国设立的第二个“作物年”。