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| 039 膳食纤维与健康 | |
| 作者姓名： | 张鑫毅 孙建琴 |
| 作者单位： | 1. 复旦大学公共卫生学院,上海,200024 2. 复旦大学附属华东医院营养科,上海,200040 |
| 摘 要： | 近年研究发现,膳食纤维具有防治先天性儿童慢性便秘、控制体重、控制和改善糖尿病预后、抑制肿瘤生长、改善肠道微环境和提高机体免疫力的作用,并提出了膳食纤维供应能量的结肠消化的概念,本文拟对此进行阐述. |
| 关 键 词： | 膳食纤维 健康 营养素 |
| 文章编号： | 1001-1226(2007)03-0169-04 |
| 修稿时间： | 2006-10-11 |
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