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| 试述我国乳制品企业良好生产规范的制定与施行 | |
| 引用本文： | 史根生,金鸿道,高铁夫,郝东海,包大跃.试述我国乳制品企业良好生产规范的制定与施行[J].中国卫生监督杂志,2004,11(4):225-227. |
| 作者姓名： | 史根生 金鸿道 高铁夫 郝东海 包大跃 |
| 作者单位： | 1. 卫生部卫生监督中心,北京,100007 2. 黑龙江龙丹乳业科技股份有限公司,黑龙江,哈尔滨,150086 3. 哈尔滨市卫生监督所,黑龙江,哈尔滨,150080 |
| 摘 要： | 中华人民共和国国家标准GB12 96 3- 2 0 0 3《乳制品企业良好生产规范》 (代替GB12 6 93- 1990《乳品厂卫生规范》) ,已于 2 0 0 3年 10月 2 2日由卫生部、国家标准化管理委员会批准发布 ,2 0 0 4年 5月 1日正式实施。该标准规定了乳制品企业在原料采购、加工、包装及储运等过程中关于人员、建筑、设施、设备的设置以及卫生、生产及品质等管理应达到的标准、良好条件或要求。本标准适用于乳粉、消毒乳、灭菌乳、发酵乳、炼乳、干酪、再制乳、奶油、花色乳等乳制品生产企业。 |
| 关 键 词： | 乳制品 良好生产规范 |
| 文章编号： | 1007-6131(2004)04-0225-03 |
| 修稿时间： | 2004年3月9日 |
Discussion on the development and implement of Good Manufactory Practice for Dairy Product Factory in China |
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| Shi Gensheng,Jin Hongdao,et al..Discussion on the development and implement of Good Manufactory Practice for Dairy Product Factory in China[J].Chinese Journal of Health Inspection,2004,11(4):225-227. | |
| Authors: | Shi Gensheng Jin Hongdao |
| Abstract: | |
| Keywords: | Dairy products Good manufacturing practice |
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