合理软化药材，提高饮片质量

中药炮制分为净选、切制和炮炙3个方面，而软化为切制药材的一道重要的前期处理工序，其原理是药材经过常水或其他液体辅料（如酒、米泔水、甘草水等）浸泡，促使其渗入药材组织内部，使其体积膨胀，质地变软，便于切制。软化的目的是药材便于切制为饮片，而前提是尽量减少药材本身有效成分的损失，故传统总结为“少泡多润”、“药透水尽”。