现代气派的福寿宴 |
| |
引用本文: | 孟仲法.现代气派的福寿宴[J].东方药膳,2001(5). |
| |
作者姓名: | 孟仲法 |
| |
摘 要: | 近十余年来,上海药膳协会曾研究设计现代药膳保健宴肴,并加以推广。福寿宴为其中之一,该宴曾在上海的宾馆、饭店中推广,1987年还被新加坡邀请去该国演示。当时该国总统王金辉博士曾亲临品尝,在新加坡引起轰动和受到热烈的欢迎。本文将该宴谱作一介绍。福寿宴系根据中医理论健脾补肾、益气养阴、匡元扶正等原则选食用药。同时还考虑在食物选择上的营养配比,以按平衡膳食的要求。特别针对老年人的生理病理特点,选择具有降脂防肥,通脉降压,抗衰防老,健脑养心等药食物,以有利于中老年人群的保健防病,延缓衰老,达到福寿双全的目…
|
本文献已被 CNKI 等数据库收录! |
|