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| 现代气派的福寿宴 | |
| 引用本文： | 孟仲法.现代气派的福寿宴[J].东方药膳,2001(5). |
| 作者姓名： | 孟仲法 |
| 摘 要： | 近十余年来，上海药膳协会曾研究设计现代药膳保健宴肴，并加以推广。福寿宴为其中之一，该宴曾在上海的宾馆、饭店中推广，１９８７年还被新加坡邀请去该国演示。当时该国总统王金辉博士曾亲临品尝，在新加坡引起轰动和受到热烈的欢迎。本文将该宴谱作一介绍。福寿宴系根据中医理论健脾补肾、益气养阴、匡元扶正等原则选食用药。同时还考虑在食物选择上的营养配比，以按平衡膳食的要求。特别针对老年人的生理病理特点，选择具有降脂防肥，通脉降压，抗衰防老，健脑养心等药食物，以有利于中老年人群的保健防病，延缓衰老，达到福寿双全的目… |
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