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| 长寿离不开脂肪 | |
| 引用本文： | 杨林.长寿离不开脂肪[J].东方药膳,2001(6). |
| 作者姓名： | 杨林 |
| 摘 要： | 脂肪虽然与动脉硬化、冠心病、肥胖症有关，但脂肪属于人体的三大主要营养素（糖、脂肪、蛋白质）之一，不仅不可缺乏，还必须补足。首先，脂肪是人体含热量最高的能源物质。１g脂肪充分氧化分解，可以释放出９千卡的热量，是糖和蛋白质的２倍。人体进行长时间强度较大的活动，需消耗一定量脂肪，故体力劳动者和运动员应适当多吃些脂肪。第二，脂肪是重要脏器的支撑和保护垫子。缺少脂肪肾脏就会下垂，严重时能发生游走肾。脂肪在体内可减少脏器之间的摩擦和震荡。在臀部和足部有脂肪组织形成的脂肪垫，非常柔软，富有弹性，可起到缓冲和减… |
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