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| 浅谈我国的饮食养生与药膳食疗的产生和发展 | |
| 作者姓名： | 柴玉花 |
| 摘 要： | 医药知识的发生和发展离不开人类的生产和生活实践。同样,应用 食物和其它天然营养品来营养身体、保健养生、防治疾病的食事活动也是在人类同大自然斗 争中产生和发展起来的。在慢长的原始社会中,我们的祖先逐渐把一些天然物产区分为食物 、药物和毒物。到了奴隶社会,随着生产力的发展、烹饪技术逐渐形成,出现了羹和汤液、 发明了汤药和酒,并进而制造了药用酒。制酒技术推衍而产生的醋酱、豆豉、饴等,丰富了 医药内容。那时周代已经有了世界最早的专职营养师──食医;《周礼》有“以五味、五谷 、五药养其病”的记载;《山海经》载有… |
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