临沭县饮食业食（饮）具消毒效果监测分析

食品食（饮）具是传播消化道传染病的重要途径，做好食（饮）具消毒工作是提高食（饮）具卫生质量，把住“病从口人”关、保护消费者就餐安全，减少食源性疾患的重要措施。为此，我们每年对全县饮食业食（饮）具消毒效果进行卫生监督监测，并对我县2004～2005年的食（饮）具消毒效果进行了报告和分析。