| 摘 要： | 目的 探讨饮食中动物或植物来源蛋白质对无尿路结石的健康成人24 h尿液成分及结石形成风险的影响。方法 本研究为一项前瞻性、单中心、随机交叉对照试验。向社会公开招募无尿路结石的健康成年男性，通过简单随机抽样将其分为A、B两组，A组先予以动物蛋白饮食7 d,给予7 d普通饮食洗脱期，再予以植物蛋白饮食7 d, B组饮食方案与A组相反。分别于研究的第7天、第21天收集24 h尿液。检测24 h尿电解质、尿素氮、肌酐、尿酸、枸橼酸、草酸、尿pH,使用EQUIL 2软件计算尿液成分过饱和度。结果 相较基线饮食及植物蛋白饮食，受试者接受动物蛋白饮食后，24 h尿钙[(4.75±1.29)μmol比(2.96±1.66)μmol]、尿镁[(3.70±1.35)μmol比(3.16±1.22)μmol]、尿酸[(4184±1032)μmol比(2997±616)μmol]、尿肌酐[(14163±3685)μmol比(7668±2569)μmol]排泄显著增高。相较基线饮食，受试者接受植物蛋白饮食后，24 h尿钠[(74.86±36.26)μmol比(117.46±49.28)μmol]、尿氯[(89....
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