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| 乌饭树紫黑浆果的营养价值及其开发利用 | |
| 作者姓名： | 王立 董梅 姚惠源 |
| 作者单位： | 江南大学食品学院,江苏,无锡,214036 |
| 摘 要： | 乌饭树属(又称为越桔属)植物属于杜鹃花科。该属全世界约有450种，我国有91种。乌饭树属植物主要分布在北半球温带、亚热带及美洲和亚洲的热带地区，而以马来西亚地区最为集中，少数产于非洲南部、马达加斯加岛。我国南北各地均产，主产于西南、华南。乌饭树属植物通常为常绿或落叶灌木，很少小乔木。在我国其果实可以食用的种有乌饭树(主 |
| 关 键 词： | 乌饭树 紫黑浆果 营养价值 开发 利用 中药 |
| 收稿时间： | 2003-12-22 |
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