| 摘 要： | 炎热的夏季来临,人们对水的需求在增加。然而,如今市场上竞争激烈,水的品种繁多,什么矿泉水、矿化水、纯净水、活化水……等等,人们不禁要问:究竟饮用哪种水有益健康?什么是饮用天然矿泉水矿泉水是指含有一定矿物质及特殊成分的地下水总称。地下水以含有一定量的矿物盐或微量元素或二氧化碳气体为特征。一些人以为经泉眼或山谷溪涧流出来的水都是矿泉水,实为误解,那只能称作泉水或山泉水。饮用天然矿泉水与生活饮用水是有区别的,两者的作用亦不相同,如矿化度,前者要求大于1000毫克/升,而饮用水则要求小于1000毫克/升。对一些矿物盐、微量元素含量值也有差别,但在微生物、污染物及有害物质方面的限量值则基本一致。优质的矿泉水要求天然、低纳(小于10毫克/升)、有微量元素。但是,我们平时常见的饮用天然矿泉水,以含锶、偏硅酸盐达标的居多,真正富含微量元素的天然矿泉水并不多。我们所指的有营养价值的微量元素,已知的是铁、铜、锰、锌、钴、钼、硒、铬。而钾、钠、钙等元素在体液和组织内存在较多,不能当作微量元素,而应称作宏量元素。微量元素在生物学过程中起着重要作用,既可作为必需成分,超量时又成为毒素。确定是否为必需元素的标准是该元素缺乏时,机体生长缓...
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