|
|||||
|
|
| 一起奇异变形杆菌引起的食物中毒 | |
| 作者单位： | 茂名市食品卫生监督检验所 |
| 摘 要： | 变形杆菌为条件致病菌,在一定条件下可引起食物中毒。本文报告因国庆节加菜引起235人食物中毒,现将发生经过、临床分析及检验结果报告如下: 发生经过 1987年9月30日,市建筑安装工程公司二公司职工饭堂加莱,菜式有鸡、猪肉、海鱼,鸡是于9月29日中午11时加工煮熟,猪肉是9月30日下午2时加工煮熟,海鱼是9月29日下午油炸加工的。29日晚7名炊事员吃海鱼,都未发现问题。29日将已加工好的鸡、海鱼用面盆存放,上面用另一面盆加盖,30日晚不再复火加热,就将鸡、猪肉、海鱼分给职工,共 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |