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| 用碘量法测定油脂中过氧化值的注意事项 | |
| 引用本文： | 靳长敏.用碘量法测定油脂中过氧化值的注意事项[J].口岸卫生控制,2012,17(2):62-62. |
| 作者姓名： | 靳长敏 |
| 作者单位： | 天津市静海县质量监督检验所 天津,301600 |
| 摘 要： | 过氧化值是油脂变质的一项重要指标,国标中测定油脂过氧化值的方法之一是碘量法,对实验中所用的试剂等都有严格的要求,此文就一些影响因素做一下分析。1标准溶液方面我们用的标准溶液是0.002mol/L的Na2S2O3溶液, |
| 关 键 词： | 过氧化值 碘量法测定 硫代硫酸钠 油脂 标准溶液 影响因素 三氯甲烷 碘化钾溶液 淀粉溶液 空气氧化 |
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