| 屯城饮食行业餐(饮)具卫生抽检结果分析 |
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| 引用本文： | 陈兰英. 屯城饮食行业餐(饮)具卫生抽检结果分析[J]. 中国热带医学, 2002, 2(2): 266-266 |
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| 作者姓名： | 陈兰英 |
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| 作者单位： | 海南省屯昌县卫生防疫站,屯昌县,571600 |
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| 摘 要： | 餐 (饮 )具消毒是饮食行业卫生监督监测的重要工作之一 ,为了解我县饮食业餐 (饮 )具的卫生现状 ,为今后卫生监督监测工作提供决策依据。现将我站2 0 0 0年 1～ 12月对县城 99间饮食行业餐 (饮 )具卫生进行了抽检 ,结果分析如下。1 材料与方法1 1 样品来源 按照“食 (饮 )具消毒卫生标准”规定与卫生防疫站工作规范要求 ,每季对 99间饮食店的餐 (饮 )具抽检一次 ,共抽检 1112件 (份 )包括碗、筷、盘、碟、匙、杯等。1 2 方法 采用“大肠菌群快速检测纸片法”进行采样 ,纸片由深圳市博卡生物技术有限公司出品 ,按说明进行操作与评价。…
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| 关 键 词： | 屯城 饮食行业 餐具卫生 饮具卫生 |
| 文章编号： | 1009-9727(2002)02-0266-01 |
| 修稿时间： | 2002-04-04 |
Sampling investigation of the hygienic conditions of eating utensils in Tunchang County |
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