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| 沈阳市生猪工厂化屠宰检疫工作的实践与成效 | |
| 引用本文： | 朱强,李楠.沈阳市生猪工厂化屠宰检疫工作的实践与成效[J].肉品卫生,1999(7):8-9. |
| 作者姓名： | 朱强 李楠 |
| 作者单位： | 沈阳市卫生防疫站，沈阳市卫生防疫站，沈阳市卫生防疫站，沈阳市卫生防疫站，沈阳市食品公司卫检处 110031，110031，110031，110031 |
| 摘 要： | 几年前沈阳市内每天对猪肉的需求量在4000头左右。全市不同条件的屠宰厂最多时达1300多个,屠宰厂猪肉运输、零售等环节的卫生情况差,以及税收失控,具有先进技术水平的市肉联厂和各区(县)食品公司的屠宰设备被闲置不用,使国家和消费者受到严重损失和危害。特别是忽视了生猪生产的卫生问题。目前的生猪饲养还是以散养私养为主,屠宰的猪来源比较分散,而猪 |
| 关 键 词： | 猪肉 屠宰 工厂化屠宰 检疫 |
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