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| 红心萝卜色素的提取及其稳定性研究 | |
| 引用本文： | 李洪玲,杜志坚,乔秀文,但建明,陈少淼.红心萝卜色素的提取及其稳定性研究[J].时珍国医国药,2006,17(9):1735-1736. |
| 作者姓名： | 李洪玲 杜志坚 乔秀文 但建明 陈少淼 |
| 作者单位： | 石河子大学化学化工学院,新疆,石河子,832003 |
| 摘 要： | 目的提取红心萝卜色素并研究其稳定性。方法分别用盐酸、乙酸、乙醇、丙酮等溶剂进行提取,然后用正交设计法优化提取条件。结果乙醇提取效果好,用乙醇进行提取的最佳条件为提取温度60℃,提取时间9 h,乙醇与红心萝卜汁的比例1∶1。结论此实验方法具有良好的重现性,可靠性。 |
| 关 键 词： | 红心萝卜色素 提取 分离 理化性质 稳定性 |
| 文章编号： | 1008-0805（2006）09-1735-02 |
| 收稿时间： | 2006-02-13 |
| 修稿时间： | 2006-05-10 |
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