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| 漫谈转基因食品 | |
| 引用本文： | 尧少时.漫谈转基因食品[J].食品与健康,2002(11):10-11. |
| 作者姓名： | 尧少时 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 近年来,转基因食品正被人们越来越多地搬上餐桌.所谓转基因食品,简单地说就是农业、养殖业运用转基因技术生产、加工出来的食品,包括主食、蔬菜、水果、家禽家畜、水产品及相应的深加工食品.那么"转基因"又是怎么一回事呢?转基因就是将不同来源的DNA分子或片段进行重新组合(重组),克服天然物种生殖隔离的屏障,将具有某种特性的基因分离和克隆,再转接到另外的生物细胞内,从而按照人们的愿望创造自然界中原来没有的新的生物品种. |
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