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| 微分电位溶出法测定罐头食品中锡 | |
| 引用本文： | 张霞,刘文杰,徐孝泉.微分电位溶出法测定罐头食品中锡[J].预防医学论坛,2002,8(2):191-192. |
| 作者姓名： | 张霞 刘文杰 徐孝泉 |
| 作者单位： | 山东省卫生防疫站,山东,济南,250014 |
| 摘 要： | 锡是人们在日常生活中接触较多的一种金属 ,目前 ,国标中锡的测定方法为分光光度法 (ＧＢ/Ｔ5 0 0 9 16— 1996 )。于 2 0 0 0年探讨了微分电位溶出法测定罐头食品中的锡 ,该方法的灵敏度、重现性均较好 ,且仪器价格低 ,操作简单 ,易于推广。1 实验部分1 1 原理 在草酸介质中 ,溶液中Ｓｎ(Ⅳ )用玻碳汞膜电极进行电解 ,还原为金属 ,与电极上的汞生成汞齐 ,富集于汞膜电极上。一定时间后 ,断开恒电路 ,在氧化剂的作用下 ,电极表面的汞齐化金属氧化成离子进入溶液中。汞齐化金属的氧化时间即溶出时间 ,其氧化溶出时间与溶液中金属离子的浓… |
| 文章编号： | 1006-9879(2002)02-0191-02 |
| 修稿时间： | 2001年5月24日 |
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