2011～2013年广西部分城市食品中甜蜜素检测结果分析

目的通过对广西部分城市不同类型食品的采样检测，了解广西食品市场中甜蜜素的使用状况。方法采用GB／T5009．97—2003食品中甜蜜素气相色谱分析方法（第一法）对样品进行提取、定性和定量。检测结果依据国家《食品添加剂使用标准》（GB2760—2011）进行分析判别。结果在抽查的7个种类328份食品样品中，添加使用甜蜜素的有112份，超过国家使用限量标准的样品24份。结论2011～2013年广西部分城市调查食品中甜蜜素使用率及超标率较高，需进一步严格规范及控制甜蜜素的使用量，加大抽查与监管力度。