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| 鹿城区学校食堂卫生状况调查 | |
| 作者姓名： | 陈春达 |
| 作者单位： | 浙江省温州市卫生监督所,325000 |
| 摘 要： | <正> 为进一步贯彻落实《食品卫生法》和《学生集体用餐管理办法》保障学生饮食卫生安全,于2002年4～5月对全区45所学校食堂进行了卫生学调查,现将结果报告如下。1 对象与方法1.1 对象 在全区抽取10所大、中专院校,18所市直属中学,17所小学食堂。1.2 方法 按照调查前设计的表格,采取现场监督和监测,对学生使用前的餐具及食堂卫生设施进行卫生学调查。对学生使用的餐具或盛放直接入口的食品容器,采用滤纸粘法,按国 |
| 关 键 词： | 鹿城区 学校食堂 卫生监督 卫生学调查 卫生许可证 从业人员 |
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