水果是一味良好的嫩肉剂

你如果能把牛肉做得酥香软烂，是件非常了不起的事情。因为牛肉肌肉纤维强度高，不易嚼烂，吃起来比较费劲。但在餐馆吃牛肉，大家就没有这样的感受，原因在于厨师可能使用了“嫩肉粉”。