|
|||||
|
|
| 两起肉毒杆菌食物中毒事件的分析 | |
| 引用本文： | 蓝弘.两起肉毒杆菌食物中毒事件的分析[J].第三军医大学学报,2007,29(21):2106-2107. |
| 作者姓名： | 蓝弘 |
| 作者单位： | 甘肃省疾病预防控制中心,兰州,730000 |
| 摘 要： | 肉毒杆菌分泌的肉毒素中毒是属于神经型食物中毒,常因进食被肉毒杆菌污染的腌肉、制作不良的罐头食品以及食用豆瓣酱、臭豆腐及不新鲜的鱼、猪肉、猪肝等而发病。在已报道的各类食物中毒中,肉毒中毒的报道相对不多见。现就本中心调查和处理过的两起由食物引发的肉毒中毒事件进行报告,对患者在处理过程中的一些相关问题做了进一步的分析。1流行病学调查事件1:2005年7月24日至8月2日某市发生一起家庭聚餐后3人不明原因相继死亡的病例。7月14日刘某某(57岁女性)一家共8人与其丈夫的弟弟一家4人在家中会餐,食物有市场购买在家加工的活鸡以及蔬菜… |
| 关 键 词： | 肉毒中毒 肉毒抗毒素 |
| 文章编号： | 1000-5404（2007）20-2106-02 |
| 修稿时间： | 2007-04-11 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |