文蛤提取物中多糖的含量测定

文蛤(Meretrix meretrix Linnaeue)属帘蛤科贝尖动物,又名海蛤,青蛤,俗称贵妃蚌。我国沿海均产,蕴量极丰富,为民间的传统海洋食品。具有清热、利湿、化痰、散结之功效,用作病毒感染治疗的辅助药物。它含有大量的多糖及一定量的核酸、蛋白质、氨基酸、矿物质和微量元素。其中多糖及核酸是文蛤提取物中独具生理活性的成分,有关它们的含量测定方法在文献上未见报道。本文采用硫酸—苯酚法来测定文蛤提取物中多糖的含量,结果报道如下。