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分类号
杂志ISSN号
沙门氏菌食物中毒现场急救处理及预防措施
作者姓名:
刘云艳
作者单位:
黑龙江省五大连池市卫生监督所,164100
摘 要:
沙门氏菌属是很大的一组细菌,其中最常引起食物中毒的沙门氏菌有鼠伤寒、猪霍乱、肠炎沙门氏菌、付伤寒甲、乙等。这种细菌在外环境中的生活力较强,在水、牛乳及肉类食品中能生存几个月,其繁殖最适温度为37℃,乳与乳制品中的沙门氏菌经巴氏消毒或煮沸后迅速死亡。
关 键 词:
沙门氏菌
食物中毒
预防措施
现场急救处理
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