宁波市城区街头食品摊点卫生调查报告 |
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引用本文: | 杨芝厦.宁波市城区街头食品摊点卫生调查报告[J].浙江预防医学,1994(2). |
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作者姓名: | 杨芝厦 |
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作者单位: | 宁波市卫生防疫站 |
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摘 要: | 街头食品摊点的卫生监督管理是目前国内外讨论的一个热点。为了摸清我市街头食品摊点的卫生情况,从而为卫生监督管理提供依据,我们于1993年7月进行了对街头食品摊点卫生状况调查。 材料与方法 调查对象为设在宁波市城区三区(海曙、江东、江北区)的街头食品摊点,每个区抽查一个街道,共511户。调查采用本站设计的《宁波市城区街头食品摊点卫生调查登记表》,调查前统一了街头食品摊点定义,由各区经培训的食品卫生监督检查人员逐户调查填写。
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