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| 溧阳市街头食品生产经营卫生状况调查分析 | |
| 引用本文： | 徐爱芬.溧阳市街头食品生产经营卫生状况调查分析[J].江苏卫生保健,2000(4). |
| 作者姓名： | 徐爱芬 |
| 作者单位： | 江苏省溧阳市卫生防疫站!213300 |
| 摘 要： | 街头食品数量大、品种多，其生产经营户流动性强、难管理，已成为制约各地食品卫生管理的重要因素。为探讨管理对策，本文对溧阳市区及城郊５乡街头食品生产经营卫生状况及存在问题进行了调查。１调查对象与内容１．１对象溧阳市区及城郊５乡街头食品摊点，共计３０１个；街头食品生产经营从业人员，共计８３７人。１．２内容食品卫生许可证及从业人员健康证持证率，街头食品摊点基本状况，食品生产经营从业人员基本情况。２结果与分析２．１持证率食品卫生许可证持证率为５６．４８％；从业人员健康证持证率为６１．５９％。２．２摊点基本… |
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