溧阳市街头食品生产经营卫生状况调查分析 |
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作者姓名: | 徐爱芬 |
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作者单位: | 江苏省溧阳市卫生防疫站!213300 |
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摘 要: | 街头食品数量大、品种多,其生产经营户流动性强、难管理,已成为制约各地食品卫生管理的重要因素。为探讨管理对策,本文对溧阳市区及城郊5乡街头食品生产经营卫生状况及存在问题进行了调查。1调查对象与内容1.1对象溧阳市区及城郊5乡街头食品摊点,共计301个;街头食品生产经营从业人员,共计837人。1.2内容食品卫生许可证及从业人员健康证持证率,街头食品摊点基本状况,食品生产经营从业人员基本情况。2结果与分析2.1持证率食品卫生许可证持证率为56.48%;从业人员健康证持证率为61.59%。2.2摊点基本…
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