湖南省2005-2009年食物中毒流行病学分析

目的了解湖南省食物中毒的流行特征，为预防、控制及有效处理食物中毒提供科学依据。方法通过突发公共卫生事件网络直报系统，收集2005-2009年湖南省各县（市、区）报告的食物中毒资料，应用描述性流行病学方法进行分析。结果2005-2009年湖南省报告食物中毒事件144起，中毒4554人，死亡50人，病死率为1．10％；中毒发生时间以5—9月份为高峰，中毒事件起数占总数的61．81％；中毒的主要原因为细菌性食物中毒（63起，占43．75％），其次为有毒动植物（35起，占24．31％）和化学性食物中毒（35起，占24．31％）；病死率较高的是毒蘑菇、亚硝酸盐和毒鼠强引起的中毒事件，病死率分别为9．20％（23／250）、5．77％（3／52）和4．03％（6／149）；中毒场所以集体食堂和家庭为主，分别占总起数的40．28％、32．64％。结论食物中毒事件严重危害群众的身体健康和生命安全，加强重点行业的监管、食品卫生知识普及和鼠药、农药的使用管理是减少食物中毒发生的关键。