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| 铁强化酱油改善贫血的研究概况 | |
| 引用本文： | 黎明强.铁强化酱油改善贫血的研究概况[J].应用预防医学,2005,11(1):59-60. |
| 作者姓名： | 黎明强 |
| 作者单位： | 广西柳州市疾病预防控制中心,545001 |
| 摘 要： | 缺铁性贫血是我国的重大卫生和健康问题。发达国家及一些发展中国家多年来的经验表明，食物强化是最为经济、快速、可靠的营养干预方式，通过食物铁强化来改善缺铁性贫血是我国现阶段最为经济、易行而有效的途径。营养强化剂的选择，强化食物载体的选择对推动食物强化改善缺铁性贫血工作非常重要。 |
| 关 键 词： | 缺铁性贫血 食物 研究概况 营养干预 健康问题 改善 铁强化酱油 营养强化剂 卫生 阶段 |
| 文章编号： | 1007-158X(2005)01-0059-02 |
| 修稿时间： | 2004年12月6日 |
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