|
|||||
|
|
| 海门市幼儿园食堂卫生状况调查 | |
| 作者姓名： | 徐小英 周红星 |
| 作者单位： | 海门市卫生防疫站 226100 |
| 摘 要： | 近年来 ,某学校集体食堂食物中毒事故屡有发生。为了解我市幼儿园食堂卫生状况 ,我们于 2 0 0 2年上半年对我市 41所幼儿园食堂进行了一次卫生状况调查 ,现将结果报告如下。1 对象和方法制定统一的调查、检查表 ,由防疫站、学校卫生科组织专业人员 ,对 41所幼儿园食堂进行食品卫生检查。检查内容包括 :基本情况、自身管理、许可证和健康证持证情况、食堂内部布局、餐具消毒保洁设施、个人卫生、食品索证、自制点心、牛奶供应、附属设施等 2 0项指标 ,逐一进行检查评分 ,评分在 90分以上为优良单位 ,80分以上为合格单位 ,80分以下为不合格单… |
| 关 键 词： | 海门市 幼儿园 食堂卫生 卫生调查 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |