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| 毛细管电泳技术在食品添加剂分析中的应用 | |
| 作者姓名： | 王茜 王广增 |
| 作者单位： | 华北煤炭医学院预防医学系,河北,唐山,063000 |
| 摘 要： | 食品的多样性及组成成分复杂,对应用于食品分析的方法提出了很高的要求,一个理想的食品分析方法最好可以应用于不同的食品基质,并可同时测定同一基质的不同组分。由于毛细管电泳(CE)适用范围非常广泛,而且CE具有多种不同的分离模式,可以满足许多基质复杂的食品分析要求。在1997 |
| 关 键 词： | 毛细管电泳技术 食品添加剂 |
| 文章编号： | 1008-6633（2006）04-0482-03 |
| 收稿时间： | 2006-02-24 |
| 修稿时间： | 2006-02-24 |
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