|
|||||
|
|
| 灌肠肉品制售过程中控制环节的探讨 | |
| 引用本文： | 韩立群,杨新美,冯艳琳,靳晓梅.灌肠肉品制售过程中控制环节的探讨[J].中国公共卫生,1998(3). |
| 作者姓名： | 韩立群 杨新美 冯艳琳 靳晓梅 |
| 作者单位： | 山东省青岛市卫生防疫站 |
| 摘 要： | 灌肠肉品制售过程中控制环节的探讨山东省青岛市卫生防疫站（２６６００３）韩立群杨新美冯艳琳靳晓梅灌肠制品极易被细菌污染，为摸清影响其卫生质量的原因，找出制售过程中关键控制环节，我们于１９９５年８月～１９９６年３月，对青岛市１８个火腿肉肠制售单位进行了卫... |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |