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| 美味良药陈皮肴馔 | |
| 作者姓名： | 袁秀芬 |
| 摘 要： | 陈皮,又称广陈皮、新会皮、橘皮、陈广皮,即橘皮的陈久者,属芸香科柑橘多种植物的成熟果皮。新鲜的橘皮味较辛辣,故过去认为橘皮以陈者为良,且以广东省所产的新会柑、茶枝柑的柑皮品质最好,故处方常写广陈皮、新会皮。性味辛、苦,温,入脾、肺经,为常用理气健脾,燥湿化痰的中药。明·李时珍《本草纲目》说:“橘皮能泻能燥,辛能散,温能和,其治百病,总是取其理气燥湿之功。同补药则补,同泻药则泻,同升药财升,同降药则降,脾乃元气之母,肺乃摄气之龠,故橘皮为三经气分之药,更随所配而补泻升降也。”常用于脾胃气滞,脘腹胀满,恶心呕吐,消化不良等… |
| 关 键 词： | 陈皮 良药 美味 《本草纲目》 理气健脾 燥湿化痰 橘皮 芸香科 |
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