母乳氨基酸与婴儿营养

母乳是新生儿尤其是早产儿的最佳食品。母乳中的氨基酸成份十分适合婴儿的需要,由于新生儿胃肠道功能发育不成熟,不能消化固体食物,因而母乳是婴儿合成蛋白质、及其他体内生物物质的重要来源。本文将母乳氨基酸与婴儿营养的关系作一综述。 一、母乳氨基酸的特点 母乳中的游离氨基酸浓度比牛奶中高,新生儿肠道中的消化酶发育不成熟,对蛋白质的消化能力有限,初乳中丰富的游离氨基酸有利于新生儿的吸收,可较快为脑组织摄取,合成相应的神经介质,并对新生儿脑的发育有重要的影响。