卫生部开展2007年总膳食研究工作

卫生部日前开展2007年总膳食研究工作，以摸清食品中重要化学污染物污染状况，并以研究数据为基础开展暴露评估工作；摸清我国各种化学污染物膳食摄入量和营养素摄入量，评估我国人群膳食安全性和营养状况，得出我国人群膳食化学污染物和营养素摄入量的变化趋势，同时对高浓度污染物进行污染源溯源，并采取措施控制污染。