基于灰色关联度法的枸杞子质量评价

目的：通过灰色关联度法分析评价枸杞子质量。方法：收集宁夏地区和内蒙地区的枸杞子样品20批，根据传统外观性状结合市场现状进行等级划分，设定6个评价指标，包括多糖含量、黄酮含量、抗氧化性、水分、总灰分、浸出物。采用灰色关联度法，以相对关联度为评价测度，以4个指标（浸出物、多糖、黄酮含量，抗氧化性）和6个指标（多糖、黄酮含量，浸出物，抗氧化性，水分，灰分）分别构建枸杞子质量评价模型，并进行对比分析。结果：以4个指标建立的评价模型中，相对关联度为0.313～0.653，其中相对关联度＜0.40的有6个样品，相对关联度为0.40～0.50的有9个样品，相对关联度＞0.50的有5个样品；以6个指标建立的评价模型相对关联度为0.387～0.556，其中相对关联度＜0.40的有1个样品，相对关联度为0.40~0.50的有17个样品，相对关联度＞0.50的有2个样品。结论：灰色关联分析方法可用于评价枸杞子质量，以6个指标（多糖、黄酮含量，浸出物，抗氧化性，水分，灰分）建立的评价模型能够更科学、更全面地反映枸杞子质量。

Quality Evaluation of Lycii Fructus Based on Grey Incidence Degree Method