“膳食宝塔”第5层:油 |
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引用本文: | 李淑媛.“膳食宝塔”第5层:油[J].药物与人,2006,19(12):17-17. |
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作者姓名: | 李淑媛 |
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作者单位: | 中国营养学会 |
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摘 要: | 随着生活水平的提高,人们越来越注重选择健康的食用油。吃油是一件既简单又复杂的事情,说简单是因为很平常,说复杂是因为健康营养很重要,怎么挑选食用油更科学更合理是消费者普遍关心的话题。人类第一杀手心脑血管疾病致病因素就藏在我们家厨房的油桶里!食用油类方法不当时,会使大量大分子的脂质沉积,心脑血管疾病都是因为血管中的脂肪或胆固醇的沉积造成的。
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关 键 词: | 膳食宝塔 心脑血管疾病 脂质沉积 食用油 生活水平 致病因素 消费者 大分子 |
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