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| 高效液相色谱法测定酸牛乳中苯甲酸和山梨酸 | |
| 作者姓名： | 朱黎平 |
| 作者单位： | 丹阳市疾病预防控制中心,江苏,丹阳,212300 |
| 摘 要： | 酸牛乳凭借其独特的口味和保健作用而深受人们喜爱,但有些厂家在生产过程中违规或超量使用苯甲酸和山梨酸。国标虽然对其限量和测定方法做出了规定,但对此类样品的前处理却无规定,本文应用乙酸锌和亚铁氰化钾作蛋白沉淀剂处理样品,用高效液相色谱(HPLC)同时测定酸牛乳中苯甲酸和山梨酸,实验方法简便、快速、准确,报告如下。1材料和方法1.1仪器与试剂(1)仪器:P680A高效液相色谱仪(美国戴安,带紫外检测器、自动进样器和恒温柱箱);精密pH计;真空抽滤泵;超声波清洗器;电子分析天平(瑞士梅特勒,1/万)。(2)试剂:甲醇(色谱纯);0.02 mol/L乙酸铵… |
| 关 键 词： | 液相色谱 酸牛乳 苯甲酸 山梨酸 |
| 文章编号： | 1006-9070(2006)02-0062-02 |
| 收稿时间： | 2005-12-26 |
| 修稿时间： | 2005-12-26 |
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