如何清除果蔬中的残留农药 |
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作者姓名: | 李宁 |
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作者单位: | 中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所 |
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摘 要: | 农药是指用于防治农、林、牧业的病、虫、杂草、鼠害和其他有害生物,调节植物、昆虫生长的药物(包括化学农药的原药、加工制剂及生物农药)。农药在防治农业病虫害,去除杂草,控制人畜传染病,提高粮食和蔬菜等农作物产量方面发挥了重要的作用。据估计,我国每年因使用农药而挽回的损失占农业总产值的15%—30%。但许多农药又是有毒物质,使用不当,将会造成人畜中毒、作物受害以及农田生态环境污染等严重后果。
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关 键 词: | 农药残留 有毒物质 蔬菜 水果 饮食卫生 环境污染 |
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