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| 新建农贸市场内饮食业卫生现状调查分析 | |
| 作者姓名： | 王文华 赵清胜 |
| 作者单位： | 郑州市中原区卫生防疫站!450007 |
| 摘 要： | 为对新建农贸市场饮食业卫生现状做一全面了解，进一步采取科学合理的管理措施，于今年初对四个新建农贸市场内１０８家饮食店卫生状况进行了调查，现将调查结果报告如下：１ 调查内容及方法对本辖区新建农贸市场内１０８家饮食店的卫生设施、加工经营过程卫生状况及从业人员个人卫生情况等进行调查并依据其实际情况制定统一调查表。２ 调查结果与分析２．１ 卫生设施按照《河南省食品卫生管理条例》有关城乡集市贸易的食品卫生管理内容进行调查。调查可见，农贸市场饮食业卫生设施较差。其中生、熟分开存放，分开加工设施及餐具洗消、保… |
| 关 键 词： | 农贸市场 饮食业 调查 卫生现状 |
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