| 药食同源的发展与应用概况 |
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| 引用本文： | 唐雪阳,谢果珍,周融融,张水寒.药食同源的发展与应用概况[J].中国现代中药,2020,22(9):1428-1433. |
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| 作者姓名： | 唐雪阳 谢果珍 周融融 张水寒 |
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| 作者单位： | 湖南中医药大学，湖南长沙410208;长春中医药大学，吉林长春130117;湖南省中医药研究院 中药研究所，湖南长沙410013 |
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| 基金项目： | 中央本级重大增减支项目（2060302-1607-01） |
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| 摘 要： | 药食同源在我国有着悠久的历史,药食同源产业是国家发展"健康中国"战略中不可或缺的一环。伴随国内政策的高度支持与国外环境的日益友好,药食同源产业得到快速发展,但也映射出一些问题。法定药食同源品种可依据中医保健功能与性味功效特性归纳为7类,为开发应用提供借鉴。深入市场调研、掌握市场需求、加强基础研究与精深加工技术研究、建设标准体系,将有利于开发集安全性、风味性及个性化于一体的药食同源产品,促进药食同源产业发展,助力"健康中国"的打造。
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| 关 键 词： | 药食同源 产业 发展 策略 |
| 收稿时间： | 2020/2/20 0:00:00 |
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