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| 广东省虫草类保健食品现状研究 | |
| 作者姓名： | 黄伟雄 |
| 作者单位： | 广东省食品卫生监督检验所，510300 |
| 摘 要： | 冬虫夏草(以下简称虫草)是营养滋补品之一，它具有补肝益肾，止血化痰等功效，其主要成分是虫草酸(即D—甘露醇)、冬虫夏草素、蛋白质、维生素B、脂肪等。目前，监测虫草添加量主要是通过检测D—甘露醇含量来确定。作通过对广东省1996—1997年虫草类保健品的检测资料进行整理分析，现将结果报道如下： |
| 关 键 词： | 虫草酸 甘露醇 冬虫夏草 化痰 补肝 益肾 止血 保健食品 功效 整理 |
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