1986~1995年番禺市糕点卫生质量评价 |
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引用本文: | 泰小洁.1986~1995年番禺市糕点卫生质量评价[J].广东卫生防疫,1997,23(2):59-60. |
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作者姓名: | 泰小洁 |
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作者单位: | 番禺市卫生防疫站,511400 |
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摘 要: | 我市近十年食品行业发展迅速,1995年底全市有食品生产经营单位7624问,其中糕点生产经营单位231间,占3.03%,较1986年的119间增长94.12%,糕点成为我们实施食品卫生监督、监测的主要食品之一,多年来,按照糕点卫生要求对生产经营单位进行卫生监督监测,以保证糕点卫生质量。为总结对糕点卫生监督的工作经验,进一步提高其卫生质量,现运用“P控制图”原理对我市1986~1995年糕点卫生质量进行评价。
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关 键 词: | 糕点 卫生质量 食品生产经营单位 卫生监督监测 评价 食品卫生监督 P控制图 年糕 卫生要求 食品行业 |
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