维生素C防感冒不可信

维生素C是一种水溶性维生素，柑橘、枣、辣椒、番茄及有叶蔬菜等水果和新鲜蔬菜中含量很高。维生素C是一种很重要的自由基清除剂，能够有效清除人体内的多种活性氧，还参与氨基酸代谢、神经递质的合成、胶原蛋白和组织细胞间质的合成，可降低毛细血管的通透性．具有抗组胺和阻止致癌物亚硝胺生成的作用。