|
|||||
|
|
| 似玉如脂话芋艿 | |
| 引用本文： | 缪士毅.似玉如脂话芋艿[J].养生月刊,2016(9):799-801. |
| 作者姓名： | 缪士毅 |
| 摘 要： | 正秋风乍起,似玉如脂的芋艿纷纷在百姓餐桌上露面,让人们品味尝鲜。芋艿,又称芋渠、蹲鸱、芋魁等,天南星科植物芋的块茎,栽培历史悠久,《汉书·翟方进传》中有"饭我豆食羹芋魁"之载。《史书·项羽》亦载"士卒食芋菽"。芋艿,其踪迹遍及我国南方及华北各地,分旱芋、水芋两大家族。水芋味胜于旱芋。苏、杭一带的"红梗芋"、"白梗芋",福建的"槟榔芋"和浙江奉化芋艿,乃芋中之佳品。如浙江奉化芋艿,以个大、皮薄、肉白、 |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |