| 高效液相色谱法同时测定食品中的金橙Ⅱ和苏丹红Ⅰ～Ⅳ |
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| 引用本文： | 肖义夫,顾万江. 高效液相色谱法同时测定食品中的金橙Ⅱ和苏丹红Ⅰ～Ⅳ[J]. 现代预防医学, 2007, 34(8): 1547-1549 |
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| 作者姓名： | 肖义夫 顾万江 |
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| 作者单位： | 重庆市疾病预防控制中心,重庆,400042 |
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| 摘 要： | [目的]建立同时测定食品中的金橙Ⅱ和苏丹红Ⅰ～Ⅳ的高效液相色谱法(HPLC)。[方法]食品中的金橙Ⅱ和苏丹红Ⅰ～Ⅳ经乙醇提取后用反相高效液相色谱—二极管阵列检测器(DAD)测定。[结果]该方法中的5种色素均能实现有效分离,并在0.2～1 000μg/ml范围呈良好的线性关系;相对标准差小于5%;平均回收率为:金橙Ⅱ76.5%～116.0%,苏丹红Ⅰ85.9%～114.8%,苏丹红Ⅱ90.3%～116.7%,苏丹红Ⅲ78.1%～114.7%,苏丹红Ⅳ79.5%～117.0%;最低检出浓度为:金橙Ⅱ0.04 mg/kg,苏丹红Ⅰ0.04 mg/kg,苏丹红Ⅱ0.07 mg/kg,苏丹红Ⅲ0.05 mg/kg,苏丹红Ⅳ0.08 mg/kg。[结论]该方法能有效去除其他组分的干扰,并具有很高的精密度和准确度,能同时测定食品中的金橙Ⅱ和苏丹红Ⅰ～Ⅳ5种禁用色素。
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| 关 键 词： | 高效液相色谱 食品 金黄粉 苏丹红Ⅰ～Ⅳ |
| 文章编号： | 1003-8507（2007）08-1547-03 |
| 收稿时间： | 2006-05-29 |
| 修稿时间： | 2006-05-29 |
DETERMINATION ON ACID ORANGE Ⅱ AND SUDAN Ⅰ -Ⅳ IN FOOD BY HPLC |
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| XIAO Yi-fu,GU Wan-jiang. DETERMINATION ON ACID ORANGE Ⅱ AND SUDAN Ⅰ -Ⅳ IN FOOD BY HPLC[J]. Modern Preventive Medicine, 2007, 34(8): 1547-1549 |
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| Authors: | XIAO Yi-fu GU Wan-jiang |
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| Affiliation: | Chongqing Municipal Center for Disease Control and Prevention; Chongqing 400042; China |
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