北京市东城区学生营养午餐满意度分析 |
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引用本文: | 李谡翊,高爱钰,潘勇平,石晓燕.北京市东城区学生营养午餐满意度分析[J].中国学校卫生,2013,34(11):1359-1361. |
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作者姓名: | 李谡翊 高爱钰 潘勇平 石晓燕 |
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作者单位: | 北京市东城区中小学卫生保健所,100007 |
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摘 要: | 了解北京市东城区学生对营养午餐的满意度现状,为进一步改进学生营养午餐管理提供依据.方法 分层随机整群抽取北京市东城区6所小学三~五年级和8所中学初一、高一年级共4222名学生作为调查对象,自行设计问卷进行调查.结果 学生对营养午餐的总体满意率是27.21%,小学满意率(48.56%)高于中学(11.23%).对3种不同供餐形式的满意率分别是:自办食堂为31.14%、承包食堂为31.81%、送餐公司为18.53%;学生对营养午餐不满意的主要原因是“菜的花样少、色香味不好”;学生午餐剩饭率送餐公司最高(62.30%).结论 学生对营养午餐的满意度总体较低.应加强对学生营养餐制作单位的管理,不断提高饭菜质量,保证膳食平衡,促进学生身体健康.
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关 键 词: | 营养 食品服务 学生保健服务 卫生保健调查 |
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